みそ汁の具材アオサ「マルコメ」西予市に陸上養殖の研究開発拠点を設置へ ９月に操業【愛媛】 (24/07/10

長野県のみそ製造販売大手「マルコメ」が、みそ汁の具材に使うアオサを陸上養殖する研究開発拠点を愛媛県西予市に設けることになりました。１０日に発表されました。
県庁では中村知事と西予市の管家一夫市長が会見。長野県に本社を「マルコメ」が、西予市明浜に新たな研究開発拠点を設けることを明らかにしました。研究開発拠点の設置は愛媛県と西予市が連携して誘致しました。
研究開発拠点は宇和海に面した約１ヘクタールの敷地に、みそ汁の具材に使われるアオサを陸上養殖する水槽のほか、乾燥などを行う加工設備を整備。温暖化による海水温の上昇で収穫量が減少するなか、気候変動に左右されない安定的なアオサの供給へ研究開発を進めます。
現在は試験養殖を行っていて今年９月には操業を開始する予定。２０２７年度までに年間１４トンの生産を目指すほか、１５人程度の雇用も見込んでいるということです。
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